Doručenie zdarma
pri objednávke nad 50€
← späť

Peru Union Y FE - svetlé praženie (200 g, zrnková)

Družstvo Union Y FE (UNAFE) bolo založené v roku 2014. Zakladateľmi sa stalo 233 farmárov z pestovateľskej oblasti La Coipa v regióne Cajamarca. Ich cieľom bolo vytvoriť družstvo, ktoré sa bude zameriavať na náročných zákazníkov, ktorí hľadajú vysokú kvalitu kávy a sú ochotní za ňu zaplatiť viac. V meste San Ignacio vybudovali spoločnú spracovateľskú stanicu, mlyn a školiace stredisko pre svojich členov.

K dnešnému dňu má družstvo 250 farmárov, ktorí pestujú kávovníky na ploche od 1 do 5 hektárov. Väčšina farmárov má aj vlastnú, malú spracovateľskú stanicu, fermentačné kade, mlyn a africké postele na sušenie kávy na priamom slnku. Postup spracovania kávy majú všetci farmári v družstve rovnaký. Po ručnom zbere tých najkrajších čerešní sa spracujú mokrou metódou. Cez noc sa nechajú zrná fermentovať a následne sa vysušia na afrických posteliach.

Je to prvýkrát, čo sme zaradili do ponuky kávu z Peru. Verím, že Vám bude chutiť :-)

100 % Arabica
Specialty coffee - výberová káva
Odtieň praženia: City
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)

Dostupnosť: Skladom
Dátum praženia: 12.06.2017

Charakteristika kávy

Obsah kofeínu
Pena
Bohatosť chuti

Vhodné pre

espresso moka chemex french hario

Cena (s DPH)

8.00
Množstvo:
Doručenie zdarma
Pri objednávke nad 50 €

Chuť kávy

Chuťovo vyrovnaná káva so silným, sirupovo-sladkým telom. V chuti dominuje sladkosť trstinového cukru, ale nájdeme v nej aj citrusy, ako sú pomaranč, citrón a limetka. Dochuť kávy je sladká, mierne horká po kôre pomaranču.

Pôvod kávy

Kávovníky odrody Typica a Bourbon sa pestujú vo vulkanickej pôde, v oblasti Cajamarca, v nadmorskej výške 1500 – 2000 m n. m. Kávovníkové čerešne sú spracované mokrou metódou a sušené na slnku. Ručný zber, november - december 2016.

Ďalšie informácie

REGIÓN: La Coipa, Cajamarca
FARMA: združenie 250 drobných farmárov
FARMÁR: družstvo farmárov UNAFE
PÔDA: vulkanická
ODRODA: Typica a Bourbon
SPRACOVANIE: mokré, sušené na slnku
NADMORSKÁ VÝŠKA: 1500 – 2000 m n. m.
ZBER: ručný, november – december 2016

Diskusia k produktu - Peru Union Y FE - svetlé praženie (200 g, zrnková)