Doručenie zdarma
pri objednávke nad 50€
← späť

Papua New Guinea Ainora - svetlé praženie (200 g, zrnková káva)

Naposledy sme mali špecialitu z Papuy v roku 2016. To je už naozaj dlhá doba. Na našom cuppingovom stole jednoducho výberovky z Papuy nezvyknú presvedčiť a vždy ich predbehnú kávy z iných kútov sveta. Ainora je ale iná. Presvedčila nás jej sladkosť a čokoládovú dochuť. Áno, dajú sa nájsť chuťovo oveľa bohatšie kávy, ale myslím si, že aj táto káva má čo ponúknuť a verím, že si nájde svojich fanúšikov.

Káva pochádza od drobných farmárov z regiónu Obura-Wonenara, ktorí by samostatne nemali šancu predať svoju úrodu. V prvom rade preto, lebo majú drobné farmy a ich výnos je malý a taktiež nemajú ani možnosti spracovania čerešní. Preto svoje zrelé čerešne predávajú do spracovateľskej stanice Ainora. Tá ich spracuje mokrou metódou a následne predá záujemcom za najvyššiu možnú cenu.


100 % Arabika
Specialty grade - výberová káva
Odtieň praženia: City
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)

Dostupnosť: Skladom
Dátum praženia: 13.05.2019

Charakteristika kávy

Obsah kofeínu
Pena
Bohatosť chuti

Vhodné pre

espresso moka chemex french hario

Cena (s DPH)

8.00
Množstvo:
Doručenie zdarma
Pri objednávke nad 50 €

Chuť kávy

Telo kávy je stredne silné, čajové. V chuti nájdeme sladké ovocie, ako sú banány a žltý melón, no aj mierne sladkú vínnu aciditu. Dochuť kávy je čokoládovo-horká, môžeme v nej nájsť aj náznak byliniek.

Pôvod kávy

Kávovníky odrody Arusha a Typica sa pestujú v regióne Obura-Wonenara, vo vulkanickej pôde, v nadmorskej výške 1750 - 2200 m n. m. Kávovníkové čerešne sú spracované mokrou metódou a zbierané a triedené ručne. Zber máj – august 2018.

Ďalšie informácie

REGIÓN/MESTO: Obura-Wonenara, Kianantu

SPRACOVATEĽSKÁ STANICA: Ainora

FARMÁR: drobní farmári z regiónu

PÔDA: vulkanická, bohatá na minerály

ODRODA: Arusha, Typica

SPRACOVANIE: mokré, sušené na slnku

NADMORSKÁ VÝŠKA:  1750 – 2200 m n. m.

ZBER: ručný, máj – august 2018

Diskusia k produktu - Papua New Guinea Ainora - svetlé praženie (200 g, zrnková káva)