Káva je ovocie: Pozrite sa na kávu z novej perspektívy

Keď sa povie „káva“, väčšina z nás si predstaví šálku voňavého nápoja, ktorý nám dodáva energiu do nového dňa. Avšak málokto si uvedomuje, že káva, ktorú každý deň pijeme, je v skutočnosti ovocie. Možno to znie prekvapivo, no kávovník je plodonosná rastlina, ktorá produkuje kávovníkové čerešne – a tie sú plné prekvapení.

Čo je to kávovníková čerešňa?

Kávové zrnká, ktoré všetci tak milujeme, sú v skutočnosti semená plodov – kávovníkových čerešní. Tieto čerešne rastú na kávovníkoch, ktoré sú starostlivo pestované v tropických oblastiach po celom svete. Čerešne sú malé, okrúhle a po dozretí majú krásnu červenú, oranžovú alebo žltú farbu, podobne ako iné druhy ovocia, ktoré poznáme. Vnútri každej čerešne sa nachádzajú dve zrnká, ktoré po spracovaní a pražení premeníme na lahodný nápoj.

Ako káva získava svoju chuť?

Podobne ako iné ovocie, aj káva získava svoju jedinečnú chuť z prostredia, kde rastie. Faktory ako nadmorská výška, zloženie pôdy, množstvo slnka a dažďa, či dokonca spôsob spracovania čerešní, všetky hrajú dôležitú rolu v konečnej chuti kávy. Vysoko položené farmy často produkujú kávy s ovocnými a kvetinovými tónmi, zatiaľ čo nižšie položené farmy môžu prinášať plnšie, zemitejšie chute.

Spracovanie čerešní je tiež kľúčové. Keď sa čerešne zberajú, ich dužina sa môže buď okamžite odstrániť (mokrá metóda), alebo sa nechajú vyschnúť na slnku (suchá metóda). Obidva spôsoby výrazne ovplyvňujú výsledný profil kávy – ovocné a sladké tóny často pochádzajú práve z čerešní, ktoré prešli suchým spracovaním. Zaujímajú vás metódy spracovania kávy? Tak si prečítajte náš článok "Metódy spracovania kávy. Preskúmajte s nami nový vesmír."

Káva ako ovocný zážitok

Jedným z dôvodov, prečo sa dnes výberová káva teší takej obľube, je práve jej schopnosť prekvapiť nás ovocnými tónmi. Ak si myslíte, že káva môže chutiť len horko, dovoľte nám, aby sme vás pozvali na ochutnávku! Kávy, ktoré prechádzajú prirodzenými metódami spracovania, môžu mať tóny bobuľového ovocia, citrusov, kôstkovín či dokonca tropického ovocia, ako je mango alebo ananás. Tieto ovocné chute sa krásne prelínajú s jemnou kyselinkou a sladkosťou, ktoré káva ako ovocie prirodzene obsahuje.

Kávovník: Viac ako len zdroj nápoja

Kávovník nie je len rastlina produkujúca kávovníkové čerešne a zrná, ale aj ekosystém pre mnohé iné plodiny a rastliny. Na mnohých farmách kávovníky rastú v symbióze s ovocnými stromami, ktoré im poskytujú tieň a zlepšujú kvalitu pôdy. To ešte viac zdôrazňuje fakt, že káva je prirodzene spojená s ovocným svetom.

Pre nás v Coffeein je dôležité, aby sme vám prinášali kávu, ktorá vám umožní ochutnať jej pravú, ovocnú podstatu. Z farmy až k vašej šálke – káva prechádza dlhým procesom, ktorý má len jeden cieľ – priniesť vám neopakovateľný zážitok plný chutí a vôní, ktoré pochádzajú priamo z prírody.

Vychutnajte si kávu ako ovocie

Áno, káva má byť (aj) horká. Ale aj sladká, aj ovocná. Dobrá káva je balansom chutí, symfóniou, kde má každá nota svoje miesto. Nemala by byť len horká, pretože svet kávy je oveľa pestrejší, než sme si kedysi mysleli. Keď sa pozrieme na kávu ako na ovocie, začneme si všímať jemnosti. Zrazu cítime marhule, čerešne, med či kakao. A už to nie je len o „silnej káve, čo nakopne“, ale o zážitku, ktorý si zaslúži našu pozornosť. Možno je čas zmeniť pohľad. Nedívať sa na kávu len ako na zvyk. Ale ako na chvíľu, ktorá nám má čo povedať.

Pri ďalšej šálke kávy si spomeňte, že káva nie je len nápoj, ale výsledok starostlivosti o ovocie. Vyskúšajte rôzne metódy prípravy, objavujte nové chute a nechajte sa prekvapiť tým, čo všetko vám tento nádherný plod prírody môže ponúknuť. Ak si chcete vychutnať kávy pražené na espresso, no stále veľmi ovocné a sladké, tak siahnite po našich výberových kávach. Pripravujete si kávu v moke, alebo inej alternatívke? Tak skúste naše skvelé, ovocné kávy na filter.

Ak ste pri čítaní tohto článku dostali chuť na kávu, tak navštívte náš e-shop s kávou www.coffeein.sk a vyberte si čersvto praženú kávu z celého sveta. Teraz so zľavovým kódom BLOG10 získate navyše aj 10% zľavu na celý nákup.