Príprava rôznych káv a kávových nápojov

Peter Szabó | 10.11.2019

Ako peniť mlieko na cappuccino

Na ráno nepoznám lepšiu kombináciu ako croissant s cappuccinom. Pripraviť kvalitné cappuccino si ale žiada tréning a trpezlivosť. Kvalitne napenené mlieko je rozhodujúcim faktorom pri príprave tohoto mliečneho nápoja. Pokúsim sa teda opísať, ako pením mlieko ja, a verím, že vám to trošku pomôže.…
Peter Szabó | 10.11.2019

Espresso - ako pripraviť espresso

Ako môžete vidieť aj na fotke, tak mám pripravené kvalitné technológie. Pákový espresso kávovar La Scalla Butterfly s hlavou E61, mlynček na kávu Fiorenzato F64 s aktívnym chladením kávy počas mletia a so 64 mm kameňmi, miniváhu a tamper (utláčatko). Espresso budem pripravovať z kávy El Salvador…
Peter Szabó | 10.11.2019

Espresso - čo je potrebné na prípravu kvalitného espressa?

Majte, prosím, na pamäti, že na prípravu kvalitného espressa potrebujeme dodržať niekoľko krokov. Každý z týchto krokov je veľmi dôležitý a vynechaním niektorého z nich nedostanete 100%-ný výsledok. 1) Mať kvalitné vybavenie Žiaľ, príprava kvalitného espressa v domácnosti niečo stojí. A nie je to…
Peter Szabó | 10.11.2019

Espresso - extrakcia espressa

Najčastejšie diskutovaná problematika, ktorá sa týka espressa, je jeho veľkosť / množstvo. Prečo nemôže mať espresso 150 ml alebo aj viac? Pokúsim sa to vysvetliť na jednoduchom príklade. Zoberme si 16 gramov namletej, utlačenej kávy na espresso v páke kávovaru. Páku natiahneme do hlavy kávovaru a…
| 10.11.2019

Moka kávovar (koťogo) - návod na prípravu

Túto metódu prípravy asi nikomu nemusím predstavovať, pretože sa nájde takmer v každej domácnosti. Za tento vynález môžeme byť vďační pánovi Alfonsovi Bialettimu, ktorý ešte v roku 1919 založil firmu na výrobu domácich potrieb z hliníku a iných kovov. Až v roku 1933 ukončil vývoj svojej moka…
Peter Szabó | 10.11.2019

French Press - návod na prípravu

Príprava pomocou French Press-u je najjednoduchšia metóda prípravy kávy, ktorá je na trhu už vyše 100 rokov. Odporúčam ju hlavne milovníkom zalievanej kávy. Keďže pri nej kávu nefiltrujeme cez papierový filter, tak sa nám do nápoja vyplaví veľké množstvo olejov a tukov, čím dostaneme chuťovo…
Peter Szabó | 10.11.2019

Chemex - návod na prípravu

Chémia má dočinenia aj pri tejto metóde prípravy kávy. Dizajnovú sklenenú nádobu z teplu odolného skla totiž vyrobil nemecký chemik, pán Peter Schlumbohm, už v roku 1941. K výrobe kávovaru takýchto tvarov ho inšpirovala Erlenmeyerova skúmavka, s ktorou pracoval každý deň v laboratóriu. Stačilo len…
Peter Szabó | 10.11.2019

Hario V60 - návod na prípravu

Slovo „hario“ v preklade znamená kráľ skla. Táto japonská firma bola založená už v roku 1921 v Tokyu. Jej zakladateľ, pán Hiromu Shibata, na samom začiatku vyrábal teplu odolné sklenené odmerky, skúmavky a iné sklenené vybavenie pre chemické laboratória. Po takmer 30-ročnom výskume a vývoji…
Peter Szabó | 10.11.2019

Aeropress - návod na prípravu

Vyzerá to tak, že Aeropress je jednou z najmladších metód prípravy kávy. V roku 2005 prišiel na trh Alan Adler s patentom na tento jednoduchý kávovar, pomocou ktorého dokážete pripraviť výbornú kávu. Za posledné desaťročie sa stal Aeropress veľmi obľúbenou metódou prípravy kávy v domácnostiach, ale…
Peter Szabó | 05.06.2017

COLD BREW CASCARA

Prichádzajú horúce letné dni, ktoré budú ničiť našu motiváciu k práci a znižovať výkonnosť. Je tu ale recept na úspešné prežitie letných horúčav. Ľadovo studený drink z cascary, ktorý povzbudí k práci a zároveň uhasí smäd a schladí telo. Ako si ho pripraviť?  1. Zožeňte si balíček sladučkej…
Peter Szabó | 17.11.2013

Príprava espressa v domácich podmienkach a nastavenie techniky

V dnešnej dobe si už každý môže vo svojej domácnosti dopriať kvalitné espresso ako v dobrej kaviarni. Stačí na to technika a chuť učiť sa, nastavovať a hrať sa s mlynčekom kávou a kávovarom.
Peter Szabó | 18.01.2012

Káva nie je len čierna (fotonávod na prípravu kávového dezertu)

Z kávy sa pripravujú rôzne nápoje a zákusky. Dnes si ukážeme prípravu chutného tekutého dezertu, ktorý určite uľahodí každému. Príprave je veľmi jednoduchá a zaberie vám pár minút.

Kategórie

COFFEEIN článkyO pestovateľských krajináchPríprava rôznych káv a kávových nápojov

Top články

5 receptov na ľadovú kávu Ako funguje kofeín - účinky kofeínu a jeho obsah v káve a nápojoch Moka kávovar (koťogo) - návod na prípravu Najlepší recept na ľadovú kávu - COLD BREW French Press - návod na prípravu

Nové články

Čo sa deje na Kube? Kubánska kávová kríza Aké je to byť pražiarom kávy? Geisha: Najkvalitnejšia odroda kávy na svete? Ako som ochutnal kávu z quakerov China Yulan: Extrémna káva od železnej kávovej lejdy

Obľúbené v e-shope

COFFEEIN Italy - espresso zmes (200 g, zrnková káva)

čokoládakakaokaramel

Skladom 6,50€

COFFEEIN Forte - espresso zmes (200 g, zrnková káva)

kakaokarameltabakové listy

Skladom 6,50€

Cuba Sierra Maestra (200 g, zrnková káva)

kakaokarameltabakové listy

Vypredané 7,20€

Brasil Cerrado Diamond (200 g, zrnková káva)

čokoládaorieškykaramel

Skladom 6,90€

COFFEEIN Elite - espresso zmes (200 g, zrnková káva)

čokoládabobuľové ovociekaramel

Skladom 6,50€

Mexico Chiapas (200 g, zrnková káva)

čokoládaorieškytrstinový cukor

Skladom 6,90€

✖

AKCIA #volimcerstvost

Pri nákupe nad 35 eur:

HURÁ NA NÁKUPY!