COFFEEIN články

Peter Szabó | 11.09.2023

Čo sa deje na Kube? Kubánska kávová kríza

Kuba ako jeden z mála štátov má export kávy obmedzený. Kávu môže exportovať len štát. Poprosil som môjho kamaráta, ktorý žije na Kube, aby mi zistil čo sa presne deje. Jeho odpoveď ma vôbec nepotešila...
Peter Szabó | 06.08.2023

Aké je to byť pražiarom kávy?

Poznáte tú hru, kde vám z diery vyskakujú krtkovia a vy ich musíte udrieť kladivom po hlave? Občas vyskočí len jeden, ale niekedy aj traja naraz a vy neviete kam skôr skočiť. Asi takto by som opísal svoj profesný život. V tomto článku sa ale zameriam na najobľúbenejšiu časť mojej práce, praženie…
Peter Szabó | 25.07.2023

Geisha: Najkvalitnejšia odroda kávy na svete?

Vedeli ste, že kávovníky odrody geisha pochádzajú z etiópskej časti Gori Gesha, no v súčasnosti sa už pestuje aj v mnohých iných krajinách hlavne latinskej Ameriky? Geisha je známa unikátnym chuťovým i aromatickým profilom, florálnosťou, sladkosťou, ale mnohokrát aj vysokou cenou. Je to exkluzívna…
Peter Szabó | 26.04.2023

Ako som ochutnal kávu z quakerov

Rozhodol som sa pre nezvyčajný pokus, urobil som si kávu z quakerov. Ak neviete, čo je to quaker, nezúfajte. V tomto príspevku vám všetko vysvetlím a prezradím aj to, ako káva chutila. Poďme pekne po poriadku.
Peter Szabó | 21.03.2023

China Yulan: Extrémna káva od železnej kávovej lejdy

Pili ste už kávu z Číny? Ak nie, vôbec sa nemusíte hanbiť, pretože ani náhodou nie je častá a bežná. Najľudnatejšia krajina sveta jej veľa nevypestuje, ale keď som u dodávateľa nejakú zahliadol, neváhal som. Ochutnanie vzoriek ma dostalo a vedel som, že túto kávu pre vás musím uloviť. A tak sa aj…
Peter Szabó | 14.03.2023

Príbeh kávy z Jávy. Ako sme priniesli kávu spod sopky Argopuro

 Vo februári sme sa opäť vydali za výberovou kávou, tentokrát do Indonézie. Po Hondurase, ktorý sme navštívili pred rokom to bola príjemná zmena. Tešil som sa na Áziu, pretože som ju ešte nikdy predtým nenavštívil. Akí sú tu ľudia? Ako žijú a ako plynú ich bežné dni? Zaujímalo ma všetko.
Peter Szabó | 01.03.2023

Aká je najlepšia káva na svete?

Túto otázku dostávam často. Veď predsa musí byť niečo najlepšie. Kopi luwak? Geisha? Alebo niečo iné?
Peter Szabó | 14.12.2022

Spoločne pomáhame etiópskym farmárom

Štepenie rastlín je pre slovenského záhradkára možno pomerne bežnou a zaužívanou činnosťou. Jeho výhodou je napríklad to, že z navrúbľovanej časti vyrastie geneticky presná kópia ušľachtilého stromu, z ktorého bol vrúbeľ odobraný. A to je veľmi dôležité, pretože ak by sa strom rozmnožoval…
Peter Szabó | 27.11.2022

Adventná súťaž COFFEEIN 2022

Milí kávičkári a priatelia, s radosťou vám oznamujeme, že od dnes (28.11.) štartuje naša adventná súťaž, ktorá trvá až do Vianoc a hrá sa o kávu a ceny v hodnote 1000eur. 
Peter Szabo | 16.11.2022

Liberica – excelsa: Káva, akú ste pravdepodobne ešte nepili!

O arabike a robuste ste už určite počuli a s veľkou pravdepodobnosťou ste obe aj ochutnali. Sú to dve odrody kávovníka, ktoré oficiálne označujeme ako Coffea Arabica a Coffea Canephora. Starajú sa o približne 99 percent svetovej produkcie kávy. Ale zamysleli ste sa niekedy nad tým zvyšným jedným…
Peter Szabo | 10.11.2022

Ako vzniká bezkofeinová káva

Mnohí z nás pijú kávu kvôli nakopnutiu a prívalu kofeínu, mnohí uprednostňujú jej chuť a mnohí obe spomínané veci. Sú však aj ľudia, ktorým kofeín spôsobuje problémy a presne pre nich je určená bezkofeínová káva.
Peter Szabó | 08.11.2022

V každom balíčku kávy sa ukrýva príbeh.

Poslaním pražiarne COFFEEIN je šíriť výberovú kávu na Slovensku. V ľuďoch chceme prebudiť rovnakú vášeň pre kávu, akú máme aj my. Chceme ukázať celé spektrum rôznorodých chutí, vôní a spracovaní, ktoré výberová káva ukrýva a o ktorých ste možno ani netušili. A spoločne objavujeme nielen nové kávy,…
Peter Szabó | 07.11.2022

Upražili sme Black Friday! Rozdávame kávu a darčeky.

Patríte medzi milovníkov výberovej kávy? Tak to ste tu správne. Naša pražiareň kávy COFFEEIN pre Vás pripravila špeciálnu akciu Black November, ktorú by bol hriech nevyužiť. Poďte ochutnať desiatky rôznych káv, do ktorých naši pražiari pretavili svoje jedenásťročné skúsenosti.
Peter Szabó | 18.10.2022

Rwanda Gihanga: Čo genocída rozdelila, káva spojila

V priebehu septembra som sa na Žilinskom festivale kávy zúčastnil cuppingu niekoľkých chuťoviek z Rwandy. Išiel som tam s otvorenou mysľou a s patričnou zvedavosťou, no nič zásadné som od toho nečakal. Napokon mi však dve kávy učarovali natoľko, že som sa rozhodol kúpiť ich a ponúknuť vám,…
Peter Szabó | 17.08.2022

Obrovský úspech: Naša pražiareň získala prestížne ocenenie

Naša pražiareň kávy COFFEEIN získala v prestížnej medzinárodnej súťaži Great Taste Awards štyri zlaté hviezdy za tri svoje výberové kávy. Dvoma hviezdami bola ovenčená Cuba Sierra Maestra, po jednej hviezde dostali Honduras Jerusalén Geisha a Vietnam Lang Biang.
Peter Szabó | 23.06.2022

Na ekológii nám záleží, realizujeme niekoľko veľkých zmien

V Coffeeine nám na ekológii a budúcnosti tejto planéty veľmi záleží. Postupne rastieme a v priamej úmere s tým rastie aj naša spoločenská zodpovednosť. Aj preto chceme veci robiť lepšie a v ideálnom prípade byť vzorom pre ostatných. Ekologická stopa produkcie kávy Možno ani neviete, ale výrobný…
Peter Szabó | 09.03.2022

Navštívil som farmu v Hondurase. Viete koľko práce je za šálkou kávy?

V januári sa mi splnil sen. Po vyše 10 rokoch práce s kávou som mal možnosť prvý krát navštíviť kávovníkovú farmu. Možnosti na rôzne „coffee tripy“ som mal už aj predtým, ale nelákala ma predstava spraviť si pár fotiek na nejakej anonymnej farme a pobrať sa ďalej. Chcel som na farme žiť, pracovať a…
Peter Szabó | 11.11.2021

8 skvelých tipov na darček pre kávičkára

Vianoce sa nezadržateľne blížia a určite riešite dilemu týkajúcu sa toho, čo kúpiť vašim kamarátom, kolegom a najbližším pod stromček. Ak majú radi kávu, prípadne k nej majú blízko, tak je tento článok ušitý práve pre Vás. V našej pražiarni sme si pripravili niekoľko skvelých vecí, ktoré potešia…
Peter Szabó | 05.11.2021

Spolu s vami posielame peniaze ugandským kávovým farmárom. Koľko a prečo?

"Pražiareň kávy, ktorá má charakter" - tak radi označujeme našu pražiareň Coffeein z mestečka Šahy, v ktorej robíme všetko pre to, aby sme pomohli prvotnému článku kávového reťazca, teda samotným pestovateľom. Ruku k dielu pritom môžete pridať aj vy, milovníci kávového nápoja. Prezradíme vám ako na…
Martin Hrkút | 04.11.2021

Coffeein tím rozhovory. 1. časť - Peter Szabó

Aké sú tvoje úplne prvé spomienky na kávu? Moja úplne prvá spomienka na kávu je zvuk moka konvičky. Moja mama si každé ráno pripravovala „koťogó“ a budil som sa na zvuk bublajúcej kávy. Ešte sa mi vynára spomienka zo skorého detsva. Konkrétne z potravín na našom sídlisku. Pamätám si ako si ľudia…
Peter Szabó | 06.09.2021

Wilfa Svart – recenzia a skúsenosti

S mlynčekom Wilfa Svart som sa spoznal v jednom grafickom štúdiu, kde denne pripravia zhruba 3-4 filtrované kávy cez moccamaster. Presne na takéto účely je vhodný a mletie na filtrovanú kávu mu ide skvelo.
Peter Szabó | 06.09.2021

Timemore C2 - recenzia a skúsenosi

Nie až tak dávno sa mi dostal do rúk ručný mlynček na kávu Timemore C2. Doma používam Comandante a v pražiarni mám jednoduchý lodos temp. U svokry používam Porlex Tall a poslednú dobu som musel mlieť aj so skeronom od haria. Takže mám celkom dobrý prehľad v ručných mlynčekoch od najlacnejších až po…
Peter Szabó | 17.08.2021

Mlynček na kávu. Ručný, alebo elektrický?

Toto je jedna z najžhavejších tém na všetkých kávových fórach. Aký si vybrať mlynček na kávu? Istá skupina ľudí vám bude tvrdiť, že treba šetriť na comandante a nič lacnejšie nekupovať, ďalšia skupina bude tvrdiť, že ručné mlynčeky sú zlé a treba ísť len do elektrických. Takže ako to vlastne je?…
Peter Szabó | 08.06.2021

Najlepší recept na ľadovú kávu - COLD BREW

Mojím hitom leta 2023 bude jednoznačne cold brew. Už druhý týždeň po sebe si každý deň pripravím do chladničky pol litra, ktorý popíjam v priebehu celého dňa. Milujem tú jemnú, sladkú chuť kávy, ktorá ma dokáže osviežiť a zároveň nakopnúť.
Peter Szabó | 10.05.2021

QUO VADIS COFFEEIN - Náš manifest

COFFEEIN bude mať v lete 15. júla už 10 rokov. Už pár týždňov som mal pocit, že potrebujem niečo povedať, ale až do dnešného dňa som nenašiel tie správne slová. 10 rokov je naozaj dlhá doba a kto nás pozná, ten vie, čím sme si prešli a aká dlhá cesta je už za nami. Mnoho zákazníkov od nás kupuje…
Peter Szabó | 01.02.2021

Kontrolovaná fermentácia kávy

Pred pár rokmi som sa na jednom cuppingu rozprával s kolegami pražiarmi a dumali sme nad tým, kam ešte môže zájsť tretia kávová vlna. Kde sa dá ešte inovovať a zlepšiť reťazec medzi farmárom a spotrebiteľom? V mojom článku (ešte z roku 2016) si môžete prečítať o všetkých faktoroch reťazca, ktoré…
Peter Szabó | 20.01.2021

CASCARA - prehliadaná superpotravina?

Cascara (Španielsky „obal“) je šupka kávovníkovej čerešne. Možno ste o nej ešte ani nepočuli, pretože kávovníkové zrno, ktoré obaľuje, je herec v hlavnej úlohe. Cascara je ale oscarom ocenená vedľajšia úloha. Už v dávnych dobách, keď ešte Európa nemala o káve ani tušenia si etiópski pastieri kôz…
Peter Szabó | 01.12.2020

Ako si správne vybrať kávu pre espresso a filter?

Poslednú dobu nám chodí mnoho e-mailov, kde sa nás pýtate na to, akú kávu si kúpiť pre váš kávovar. Preto som sa rozhodol spísať pomôcku pre ľudí, ktorí sa až tak nepohybujú v kávovom svete, no chcú postúpiť na vyšší level, čo sa týka pitia kávy.
Peter Szabó | 10.11.2019

Espresso - ako nastaviť mlynček na espresso

Verte alebo nie, no práve mlynček je najdôležitejším článkom v reťazci pri príprave espressa. Kvalita vášho nápoja bude zodpovedať tomu, ako si viete nastaviť mlynček a hrúbku mletia. Kým kávovar je od výroby nastavený na optimálne hodnoty, tak nastavenie mlynčeka budete musieť neustále meniť a…
Peter Szabó | 10.11.2019

Espresso - ako si vybrať espresso kávovar

Na prípravu kvalitného espressa potrebujete okrem kvalitnej kávy určenej na prípravu espressa, aj skutočne kvalitný espresso kávovar, ktorý vie počas celej doby extrakcie vyvinúť dostatočný a stabilný tlak a teplotu. Preto sa v tomto návode nedočítate o automatoch ani o rôznych „plasťákoch“ zo…
Peter Szabó | 10.11.2019

Espresso - história espressa

Ani po 11 rokoch práce s kávou ma neprestalo baviť pozerať sa na hustú, hnedú hmotu vytekajúcu z páky kávovaru. Za moju krátku „kariéru“ som ich pripravil už tisíce a vždy som sa pozeral. Neskutočne fascinujúce a magické. Espresso. Po historických stopách espressa Hneď, ako ľudia pochopili, že…
Peter Szabó | 10.11.2019

Exktrakcia kávy pri alternatívnych spôsoboch prípravy

Názov alternatívne metódy prípravy kávy je tak trošku zavádzajúci, pretože sú to „alternatívy“ k espressu, ale mnohé z týchto metód vznikli ešte pred vynájdením espresso kávovaru. Tieto kávovary sú cenovo dostupnejšie ako drahé vybavenie na espresso a príprava kávy pomocou nich je zábava a aj…
Peter Szabó | 11.06.2019

5 receptov na ľadovú kávu

Leto je v plnom prúde a teplé cappuccino sa nikomu nežiada. Pripravil som preto 5 ľadových káv, ktoré si môžete pripraviť doma do 2 minút. Nech sa páči.
Peter Szabó | 24.07.2018

Voda - aká je pre kávu najvhodnejšia?

Drvivú väčšinu šálky, v ktorej sa nachádza vaše obľúbené espresso či filter, tvorí voda. Preto je celkom pochopiteľné a logické, že ku kvalitnej káve patrí kvalitná voda. Ak doma disponujete nekvalitnou vodou, z kávy bohužiaľ nedokážete dostať všetko, čo v nej je.
Peter Szabó | 20.07.2018

Všetko o mletí kávy a ako ju správne mlieť

O tom, prečo nepredávame mletú kávu, sme písali už dávnejšie. Ak ste sa rozhodli pre ten najdôležitejší krok v živote kávomilca a kúpili ste si mlynček na kávu, tak máte možno pár otázok. Napríklad ako mlieť kávu na rôzne metódy prípravy? Prečo sa káva melie? Podstatou mletia kávy je štiepenie…
Peter Szabó | 22.06.2018

Aké faktory vplývajú a v akej miere na výslednú chuť kávy?

Konečne článok, ktorý dá do súvislostí všetko, čo som doteraz napísal. Prečo rôzne kávy chutia tak, ako chutia, a prečo nie každá 100%-ná Arabika znamená automaticky kvalitnú kávu? Keď sa s niekým rozprávam o káve, tak sa ma mnohokrát opýta "aká je najlepšie káva, ktorú predávate?" Takto to ale…
Peter Szabó | 21.05.2018

Priebeh praženia kávy - ako sa praží káva?

Káve sa venujem od roku 2011, ale k praženiu som sa dostal až v roku 2013, kedy som si zakúpil malú, 500-gramovú pražičku na kávu. Moje prvé praženie bola katastrofa a káva počas praženia takmer začala horieť. Je to zaujímavé, ale práve ten moment je zodpovedný za to, že som sa do praženia kávy tak…
Peter Szabó | 21.03.2018

Prečo sa káva praží

Aby sme pochopili praženie kávy, tak najprv musíme vedieť čo to káva je a prečo ju vôbec pražíme. V tejto kapitole si rozoberieme chemické zloženie kávovníkového zrna. Zamysleli ste sa už niekedy nad tým, aké látky tvoria kávu a prečo nám vôbec chutí? Štruktúra Štruktúra zrna je tvorená…
Peter Szabó | 08.03.2018

Rozhovory s kaviarnikmi - Take it coffee (Košice)

Prečítaje si 2. diel zo seriálu rozhovorov s kaviarnikmi - s kaviarňami, ktoré od nás odoberajú kávu. Tentokrát sme sa na zákulisnejšie informácie zo sveta fungovania kaviarní pýtali Tomáša Jutku z kaviarne Take it coffee, ktorá sa nachádza v Košiciach na Poštovej 7. Take it otvoril Tomáš Jutka…
Peter Szabó | 18.02.2018

Rozhovory s kaviarnikmi - Café Sládkovič (Trenčín)

Rozhodli sme sa, že vám postupne budeme prinášať rozhovory s kaviarňami, ktoré od nás odoberajú kávu. Myslíme si totiž, že ľudí akosi prirodzene zaujímajú rôzne zákulisné informácie, nech už ide o akúkoľvek oblasť. My zase vďaka týmto rozhovorom získame „materiál“ pre náš blog a pre kaviarne to…
Peter Szabó | 14.02.2018

Ako si spraviť cupping káv

Na kávovom trhu je v ponuke niekoľko stoviek rôznych druhov a odrôd káv. Každý predajca zelenej kávy sa špecializuje na rôzne oblasti a kvalitatívne úrovne a prehlasuje, že práve „ich” kávy sú tie najlepšie. My pražiari ochutnáme ročne niekoľko desiatok vzoriek káv a našu ponuku musíme postaviť tak…
Peter Szabó | 01.02.2018

Kávovníkové zrno - a všetko, čo by ste o ňom mali vedieť

Kávovníkové zrno je kôstka čerešne kávovníka. Väčšina kávovníkových plodov (čerešní) obsahuje 2 oproti sebe uložené kávové zrná. Veľkosť čerešní a kávových zŕn záleží od odrody kávovníka. Čerešne na kávovníku dozrievajú priebežne počas celého roka, a preto sa stáva, že na jednom kríku nájdeme…
Peter Szabó | 23.01.2018

Kávovník - druhy kávy (arabica vs. robusta)

Kávovník je ovocná drevina z rodu dvojklíčnolistových rastlín z čelade Rubiaceae, pôvodom z Afriky. Najlepšie sa mu darí v tropickom a subtropickom pásme a v zásaditej sopečnej pôde bohatej na minerály a iné živiny. V závislosti od odrody môže vyzerať kávovník ako malý krík, ale aj ako veľký, až 10…
Peter Szabó | 21.12.2017

Po historických stopách kávy

Vedeli ste, že výnimočné účinky kávy poznali už domorodí obyvatelia Etiópie z provincie KAFFA, keď Európa o káve ani nechyrovala? Žuvanie kávových zŕn bolo pre nich také samozrejmé ako vdýchnutie kyslíka do pľúc. Najznámejšia historka o „objavení“ kávy pochádza z 15. storočia a je z Etiópie.…
Peter Szabó | 17.02.2017

Súboj mlynčekov Baratza Sette vs. Mahlkonig Vario Home

Na náš trh konečne zavítala novinka z dielne Baratzy, a to konkrétne ich mlynček na domáce použitie – Sette. Jeho priamym konkurentom je mlynček s podobný zameraním – Mahlkonig Vario Home, ktorý je taktiež vyrábaný aj firmou Baratza (ako model Baratza Vario Home). Na prvý pohľad sú mlynčeky…
Peter Szabó | 15.08.2016

Zrodenie (cuppingového) stola

Začiatkom septembra budeme otvárať naše školiace stredisko pre kaviarne, ktoré s nami spolupracujú a pre ich baristov. Čo najviac vecí sa snažíme robiť ručne a poctivo a v malej fotodokumentácii som zachytil zrodenie "duše" celého priestoru. Veľkého cuppingového stolu.
Peter Szabó | 01.06.2016

Nový cenník káv COFFEEIN od 1. 6. 2016

Naša pražiareň COFFEEIN urobila za posledné mesiace obrovské kroky vpred. Práve vďaká vám, našim zákanzíkom, sa stále dokážeme posúvať vpred a rásť. Posun a rast by ale nebol možný bez zvýšených nákladov, a preto budeme musieť mierne upraviť ceny káv. Pozrime sa na to ale detailne.
Peter Szabó | 08.03.2016

Najlepšie slovenské kávy – reakcia na článok od StartItUp.sk

Tento článok som sa rozhodol napísať ako reakciu na článok na webe StartItUp.sk, v ktorom zostavili rebríček 5 najlepších (podľa nich) výrobcov kávy na Slovensku. Okrem toho, že 2 z 5 ani nie su výrobcovia, ale len predajcovia, sú tam veľmi povrchné informácie.
Peter Szabó | 02.03.2016

5 vecí, ktoré sme urobili pre zlepšenie e-shopu

4. februára som písal článok s názvom „vieme o tom a pracujeme na tom”. Čo sa teda za skoro mesiac zmenilo? Kam sme sa posunuli a ako sme pokročili v našej práci? Tu sú výsledky.
Peter Szabó | 11.01.2016

Je cena kávy adekvátna?

K napísaniu tohoto článku ma inšpirovala diskusia na Facebook-u, v skupine „Kávomilci“, o cene espressa. Pani písala, že 2 € za 1 espresso je extrémne premrštená cena. Poďme si teda spísať krátku cestu kávy a pozrime sa na to, či je cena premrštená, alebo adekvátna.
Peter Szabó | 25.11.2015

Aj vy ste organická, bio, fairtrade ovca?

Ani neviem, odkedy sú tak „in“ takéto „cool“ slová. Je vôbec táto paradajka BIO? Bŕŕŕ, ak nie, tak sa jej ani nedotknem, lebo som alergický na... ehm, na všetko, čo nie je BIO. Bavme sa ale o káve. Pomerne častokrát sa stáva, že sa ma zákazníci pýtajú, či máme BIO kávu. Lebo firma XY má uvedené, že…
Peter Szabó | 17.11.2015

Čo robíme pre kvalitu našich káv?

Prečítajte si, akých 5 vecí robíme pre to, aby Vám naša káva chutila neporovnateľne viac než káva z bežných obchodov. Teda okrem praženia kávy každý týždeň :-) 
Peter Szabó | 28.06.2015

6 mýtov a faktov o káve

Prečítajte si 6 vecí ohľadom kávy, ktorým verí väčšina ľudí - a ktoré z nich sú mýty a ktoré fakty. A nie, talianská káva nie zákonite najlepšia.
Peter Szabó | 06.04.2014

Začíname s kávou

Tento článok bude patriť ľuďom, ktorí milujú kávu, no z rôznych dôvodov si ju doma nedoprajú, poprípade si kúpia rozpustnú alebo mletú kávu. Ak ste sa rozhodli, že dozrel čas piť čerstvo pražené kávy, tak si asi kladiete prvé otázky. Akú kávu si vybrať a ako si ju pripraviť?
Peter Szabó | 02.03.2014

Prečo nepredávame mletú kávu?

Jedno espresso z čerstvo namletej kávy a jedno z kávy, ktorú som namlel pred 48 hodinami a následne uskladnil do vzduchotesnej nádoby. Jedná sa o tú istú kávu (espresso zmes Elite). Rovnako staré praženie, rovnaké nastavenie mlynčeka. Výsledok?
Peter Szabó | 27.02.2014

Cibetková káva - Kopi Luwak

Človek ako najsilnejší a najagresívnejší predátor na svete chce vždy viac. Väčšie domy, lepšie autá a viac bohatstva. Preto sa pytliaci nestránia odrezať slonom kly a nosorožcom za živa rohy. A preto sa ani nestránia nasilu pchať do cibetiek kávu. Ako do husí. Pretože každý gram takejto špeciality…
Peter Szabó | 16.06.2013

Espresso versus „slovenské presso“

Kávová kultúra na Slovensku je ešte len v plienkach, ale našťastie sa to pomaly zlepšuje. Väčšina zákazníkov si v kaviarni vyžiada „veľké presso“ a majitelia kaviarní im ho radi doprajú. Na veľkom/predĺženom espresse nie je nič zlé, keď je pripravené správne. Lenže 99 % kaviarní túto kávu…
Peter Szabó | 08.12.2012

Gustoso, nový vietor vo svete kaviarní

Mnoho kaviarní na Slovensku nastolilo určitý priemerný štandard, ktorý ľudia začali akceptovať. Nemali totiž veľmi na výber a mohli sa rozhodnúť medzi zlou kávou alebo zlou kávou. O unudenej a arogantnej obsluhe ani netreba písať.
Peter Szabó | 07.06.2012

Prečo dostávame na stôl zlé espresso?

Na Slovensku existuje niekoľko stoviek kaviarní, ale len hŕstka z nich ponúka skutočný kávový zážitok. Je smutné, že si ľudia dokážu spraviť na lacnom kávovare lepšie espresso, než aké dostanú v kaviarňach.
Peter Szabó | 07.01.2012

Ako funguje kofeín - účinky kofeínu a jeho obsah v káve a nápojoch

Kofeín sa konzumoval už v dobe kamennej. Ľudia už v dávnych dobách objavili, že žúvanie semien, kôry a listov rôznych rastlín im privodí dobrú náladu, chuť a silu do práce. Až o mnoho rokov neskôr sa prišlo na to, že účinok kofeínu sa zvyšuje, ak je rastlina, ktorá ho obsahuje, zaliata horúcou…
Peter Szabó | 03.01.2012

Pijete espresso alebo čiernu vodu?

V dnešných dňoch nájdeme na Slovensku kaviareň na "každom rohu". Mnoho podnikateľov si otvorí kaviareň bez znalosti alebo hlbšieho záujmu o kávu, a tak sa nám často stáva, že namiesto espressa dostaneme marketingový názov "pravé talianske espresso", čo v našej krajine znamená vaňu plnú čiernej…
Peter Szabó | 30.12.2011

Mapa kávy a jej pestovanie

V našom minulom článku sme písali o historických stopách kávy. Tentokrát napíšeme o krajinách, kde sa káva pestuje a dôvody, prečo je tomu tak.
Peter Szabó | 08.12.2011

Môže pitie kávy škodiť organizmu?

Čo vás ráno preberie najskôr? Ranná sprcha, výdatné raňajky alebo hrnček čerstvo voňajúcej čiernej kávy? Možno aj vy denne siahate po tomto čiernom nápoji, aby vás postavil „na nohy“ do nového dňa. Pravdepodobne však neviete, že pitie nekvalitnej kávy vás skôr zrazí „na kolená“. Uprednostňujete…

Kategórie

COFFEEIN článkyO pestovateľských krajináchPríprava rôznych káv a kávových nápojov

Top články

5 receptov na ľadovú kávu Ako funguje kofeín - účinky kofeínu a jeho obsah v káve a nápojoch Moka kávovar (koťogo) - návod na prípravu Najlepší recept na ľadovú kávu - COLD BREW French Press - návod na prípravu

Nové články

Čo sa deje na Kube? Kubánska kávová kríza Aké je to byť pražiarom kávy? Geisha: Najkvalitnejšia odroda kávy na svete? Ako som ochutnal kávu z quakerov China Yulan: Extrémna káva od železnej kávovej lejdy

Obľúbené v e-shope

COFFEEIN Italy - espresso zmes (200 g, zrnková káva)

čokoládakakaokaramel

Skladom 6,50€

COFFEEIN Forte - espresso zmes (200 g, zrnková káva)

kakaokarameltabakové listy

Skladom 6,50€

Cuba Sierra Maestra (200 g, zrnková káva)

kakaokarameltabakové listy

Vypredané 7,20€

Brasil Cerrado Diamond (200 g, zrnková káva)

čokoládaorieškykaramel

Skladom 6,90€

COFFEEIN Elite - espresso zmes (200 g, zrnková káva)

čokoládabobuľové ovociekaramel

Skladom 6,50€

Mexico Chiapas (200 g, zrnková káva)

čokoládaorieškytrstinový cukor

Skladom 6,90€

✖

AKCIA #volimcerstvost

Pri nákupe nad 35 eur:

HURÁ NA NÁKUPY!