Menu
Keď sa veda stretne s kávou, vznikne chuť budúcnosti.
Táto káva je výsledkom dlhých rokov experimentov a hlbokého pochopenia fermentácie. Farmu finca Milán vedie Julio Andrés Quiceno, ktorý posúva hranice toho, čo káva dokáže ponúknuť v šálke.
Táto káva prešla Nitro fermentáciou, čo je unikátny proces, pri ktorom sa kávovníkové čerešne fermentujú v bioreaktore spolu s ovocným muštom, vybranými kultúrami a fermentačnými leachátmi. Kyslík je nahradený dusíkom a celý proces je precízne kontrolovaný. Teplota, pH aj Brix majú presne stanovené hranice. Všetko má svoj dôvod. A cieľ je jediný: dosiahnuť nezameniteľnú chuť.
Po fermentácii nasleduje 20 dní sušenia na slnku, kde zrná absorbujú prirodzenú energiu kolumbijského podnebia. Proces uzatvára 5-dňové mechanické dosušenie, ktoré doladí vlhkosť zrna.
Výsledok? Explózia chutí v šálke. Čistá, šťavnatá a nezabudnuteľná káva, ktorá ukazuje, kam sa výberová káva môže posunúť, keď sa spojí veda, vášeň a rešpekt k zrnu.
100 % Arabika
Specialty grade - výberová káva
Odtieň praženia: City +
Metóda prípravy: moderné espresso, french press
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)
Doručenie zdarma
Pri objednávke nad 44,00 €
zľava 5% na naše kávy
pre registrovaných
3€ zľavový kupón
na Váš prvý nákup
Aróma kávy je veľmi sladká a prenikavá. V chuti dominuje sladkosť tropického ovocia mangostan, ktorá pôsobí až žuvačkovo sladko. V chuti nájdeme aj kvetinovú sladkosť s jemným podtónom panely. Dochuť sa nesie v podobne sladkom duchu. Naozaj výnimočná šálka kávy.
Kávovníky odrody Caturra a castillo sa pestujú v regióne Risaralda vo vulkanickej pôde v nadmorskej výške 1700 m n. m. Kávovníkové čerešne sú spracované „144h anaerobickou fermentáciou“. Ručný zber a triedenie 2025.
REGIÓN: Risaralda
FARMA: Finca Milan
FARMÁR: Julio Andres Quiceno
ODRODA: Caturra a castillo
SPRACOVANIE: 144h anaerobická fermentácia s ovocím
NADMORSKÁ VÝŠKA: 1700 m n. m.
ZBER: ručný selektívny 2025
COFFEEIN Slovensko s.r.o.
Vajanského 12,
93601 Šahy,
András Pál
+421 905 885 644
info@coffeein.sk
Energetickú efektívnosť našej pražiarne zabezpečuje
