Ethiopia Werka - svetlé praženie (200 g, zrnková káva)

Táto káva sa k nám dostala formou "direct trade" vďaka kooperácii so šikovnými Slovákmi, ktorí nakúpili kontajner etiópskej kávy. Ušlo sa z nej aj nám.

Werka je spracovateľská stanica v regióne Sidamo, ktorá patrí pod spoločnosť TESTI. Táto spoločnosť sa od roku 2009 venuje výlučne len výberovej etiópskej káve. Založili niekoľko spracovateľských staníc a majú zásadu, že platia farmárom extra peniaze ak doručujú len tie najkrajšie a najzrelšie kávovníkové čerešne.

Do Werky odovzdáva svoje plody 750 drobných farmárov z okolia. V priemere obrábajú 2 – 5 hektárov pôdy na ktorých pestujú aj banánovníky, akácie, kukuricu a iné plody. Takáto bohatá a rôznorodá flóra prospieva aj kávovníkom a ich zdravému rastu. Ďalším faktorom, ktorý výrazne ovplyvňuje kvalitu tejto kávy je nadmorská výška v ktorej kávovníky rastú. Vďaka chladnejšej klíme a nadmorskej výške cca. 2000 m. n. m. čerešne dozrievajú pomaly. To má za následok bohatšiu a pestrejšiu chuť výsledného nápoja.

100 % Arabika
Specialty grade - výberová káva
Odtieň praženia: City - svetlé praženie
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)