Menu
Nestáva sa často, aby káva z Etiópie pochádzala od samostatného farmára. V Etiópii sa väčšinou tvoria družstvá, ktoré združujú niekoľko stoviek drobných farmárov, ktorí svoje čerešne prinesú do spracovateľskej stanice, kde ich predajú a ďalej sa už o ich osud nestarajú.
Alemu Werera je výnimka. Je to drobný farmár s farmou o veľkosti len 3 hektáre a celý proces od zberu, spracovania a sušenia si zabezpečuje úplne sám. Teraz tak môžete ochutnať kávu z produkcie jedného farmára namiesto zmesi stoviek farmárov z regiónu.
Ďalšou zaujímavosťou tejto kávy je, že sa jedná o divoko rastúce odrody arabiky pestované spoločne s inými plodinami v tieni iných stromov. Takto sa vytvoril dokonalý ekosystém, ktorý kávovníky milujú a odvďačujú sa najsladšími plodmi.
100 % Arabika
Specialty grade - výberová káva
Odtieň praženia: City - svetlé praženie
Metóda prípravy: filtrovaná káva
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)
Aróma kávy je veľmi sladká pripomínajúca jahody a vanilku. Telo kávy je stredne silné, čajové. V chuti dominuje sladkosť sušeného ovocia. Dochuť kávy je mierne horká, s náznakom čierneho čaju a karamelu.
Divoké odrody kávovníkov sa pestujú v regióne Yirgacheffe, vo vulkanickej pôde, v nadmorskej výške 1900 m n. m. Kávovníkové čerešne sú spracované suchou metódou. Ručný zber a triedenie 2021.
REGIÓN: Yirgacheffe, Dumerso
FARMA: micro lot – 3 Ha
FARMÁR: Alemu Werera
PODA: vulkanická, bohatá na živiny
ODRODA: Heirloom – divoké odrody
SPRACOVANIE: suché - natural
NADMORSKÁ VÝŠKA: 1900 m n. m.
ZBER: ručný selektívny 2021
COFFEEIN Slovensko s.r.o.
Vajanského 12,
93601 Šahy,
András Pál
0905 885 644
info@coffeein.sk
Energetickú efektívnosť našej pražiarne zabezpečuje
