Menu
Kvetinová Afrika spod hory Elgon
Na úpätí majestátnej hory Elgon vo východnej Ugande sa nachádza farma The Coffee Yard, kde vznikajú výnimočné kávy s dušou afrického kontinentu. Tento projekt vedie Norman Mukuru – muž s takmer 20-ročnou skúsenosťou v kávovom svete, ktorý verí, že kvalitná káva dokáže meniť životy.
Kávové čerešne pochádzajú z oblastí Sironko, Mbale, Bulambuli a Kapchorwa. Farmári ich zbierajú ručne a každý detail spracovania je dôsledne kontrolovaný – od výberu tých najzrelších čerešní, cez fermentáciu v otvorených nádržiach pre kvetinový profil, až po sušenie na vyvýšených afrických posteliach.
Výsledkom je komplexná, sladká a voňavá káva, ktorej chuť hovorí o krajine, ľuďoch a precíznej práci za každým zrnkom. Vďaka férovému prístupu The Coffee Yard získavajú farmári lepšie ceny, ženy prácu v triedení čerešní a komunitám rastie životná úroveň.
Ochutnajte kávu, ktorá pochádza z tejto nádhernej komunity a podporte farmárov na úpätí hory Elgon.
100 % Arabika
Specialty grade - výberová káva
Odtieň praženia: City
Metóda prípravy: moderné espresso
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)
Doručenie zdarma
Pri objednávke nad 42,00 €
zľava 5% na celý nákup
pre registrovaných
3€ zľavový kupón
na Váš prvý nákup
16 g —> 240 ml (90°C)
22 klikov na mlynčeku Comandante (stredné mletie)
0:00 – 0:30 60 ml (rýchly krúživý nálev a následný “blooming”)
0:30 – 1:00 80 ml (krúživý nálev)
1:00 – 1:15 60 ml (krúživý nálev)
1:15 – 1:30 40 ml (nálev do stredu)
finálny čas extrakcie: cca 2:30
Aróma kávy je prenikáva a sladká. Telo kávy je silné, rumové a čokoládové. V chuti dominuje sladkosť čerstvo praženého kakaa, hrozienok a malín, ktorú doprevádzajú jemne alkoholové podtóny. Na pozadí nájdeme aj jemnú horkosť čierneho čaju a horkej čokolády.
Kávovníky odrody SL14, SL28 a Nyasaland sa pestujú v regióne Mount Elgon v nadmorskej výške 1800 - 2200 m n. m. Kávovníkové čerešne sú spracované suchou metódou. Ručný zber a triedenie 2024.
REGIÓN: Mbale, Mount Elgon
SPRACOVATEĽSKÁ STANICA: The Coffee Yard
FARMÁR: Norman Mukuru
ODRODA: SL14 a SL28, Nyasaland
SPRACOVANIE: suché - natural
NADMORSKÁ VÝŠKA: 1800 - 2200 m n. m.
ZBER: ručný selektívny 2024
SCA - 85
COFFEEIN Slovensko s.r.o.
Vajanského 12,
93601 Šahy,
András Pál
+421 905 885 644
info@coffeein.sk
Energetickú efektívnosť našej pražiarne zabezpečuje
