Informácie
Lungo, známy tiež ako "dlhé espresso", je variant espressa, ktorý sa vyznačuje väčším objemom a miernejšou chuťou v porovnaní s tradičným espressom. Príprava lunga zahŕňa použitie väčšieho množstva vody, ktorá prechádza cez mletú kávu, čo vedie k dlhšej extrakcii a vytvára nápoj s bohatou arómou, ale s menej koncentrovanou intenzitou. Lungo je ideálne pre tých, ktorí si chcú vychutnať esenciálnu chuť a vôňu espressa, ale zároveň preferujú miernejší nápoj, ktorý možno vypíjať pomalším tempom a v väčšom objeme.
Na rozdiel od americana, kde sa horúca voda pridáva do espressa a tým sa riedi jeho chuť, pri lungu je chuť kávy extrahovaná priamo do väčšieho objemu vody, čo zaisťuje, že každý dúšok je plný a vyvážený. Lungo ponúka zaujímavú alternatívu pre kávových nadšencov, ktorí hľadajú rozmanitosť vo svojej kávovej rutine bez odchodu od autenticity espressa. Tento nápoj dokazuje, že experimentovanie s množstvom vody a časom extrakcie môže priniesť úplne nové dimenzie do tradičného kávového zážitku.