Menu
Združenie Danbi Uddo je družstvo – spoločenstvo 850 drobných farmárov z regiónu Shakiso. Farmári majú micro-loty o rozmere maximálne 1 hektáru, na ktorých pestujú výlučne divoké odrody Arabiky. Väčšinou je táto odroda rôzne zmutovaná a nekultivovaná Typica. Po ručnom zbere čerešní odovzdávajú svoju úrodu do neďalekej spracovateľskej stanice (Gigesa), na ktorej chode sa spolupodieľajú.
Kávu spracúvajú mokrou alebo suchou metódou. Ako milovník naturaliek (suché spracovanie) som do ponuky vybral sucho spracovanú kávu. Silná aróma a nezameniteľná chuť divokých odrôd Typicy vynikne najlepšie pri tejto metóde spracovania.
100 % Arabika
Specialty grade - výberová káva
Odtieň praženia: City
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)
Veľmi sladká a ovocná káva so stredne silným, štavnatým telom. Vo vôni dominuje aróma sladkej a štavnatej červenej dyne a tropického ovocia. To, čo cítiť v aróme, je cítiť aj v chuti kávy. Je skvelá na všetky metódy prípravy.
Divoké odrody Arabiky sa pestujú vo vulkanickej pôde, v oblasti Shakiso, v nadmorskej výške až 1900 m n. m. Kávovníkové čerešne sú spracované suchou metódou a zbierané a triedené ručne. Zber 2017.
REGIÓN: Shakiso
FARMA: drobní farmári z regiónu
FARMÁR: združenie Danbi Uddo (850 členov)
SPRACOVATEĽSKÁ STANICA: Gigesa
PÔDA: vulkanická, bohatá na minerály
ODRODA: divoké odrody kávovníkov
SPRACOVANIE: suché - natural
NADMORSKÁ VÝŠKA: 1900 m n. m.
ZBER: ručný 2017
Viac informácií o káve z Etiópie sa dočítate v našom článku.
COFFEEIN Slovensko s.r.o.
Vajanského 12,
93601 Šahy,
András Pál
0905 885 644
info@coffeein.sk
Energetickú efektívnosť našej pražiarne zabezpečuje
