Menu
Doručenie zadarmo pri objednávke nad 35,00 €
← späť

Honduras Jerusalén GEISHA NATURAL - svetlé paženie (200 g, zrnková káva)

NajpredávanejšieNovinka

GEISHA NATURAL - FILTER ROAST = suché spracovanie kávy, pražená na filter

Táto káva získala 1 zlatú hviezdu v súťaži GREAT TASTE AWARDS 2022, čo ju radí medzi špičku v kávovom svete.

Fincu Jerusalén sme navštívili tento rok v januári a priniesli sme odtiaľ unikátne kávy. Farmára Josého, ktorému farma patrí sme si naozaj obľúbili a veľa sme sa s ním nasmiali a skamarátili sme sa.

Jeho farma v ktorej rastú divoké odrody kávovníkov GEISHA leží v hlbokom pralese pri mestečku Trinidad v Hondurase. Kávovníky tam zasadili ešte jeho prarodičia pred vyše 150 rokmi.

Naprostým unikátom farmy je, že sa kávovníky pestujú vo veľmi pestrej flóre a faune a tak nasávajú "silu lesa". Môžeme povedať, že sú to "lesné plody", pretože ich rast prebieha bez cudzieho zásahu v divokom pralese. Toto je káva vo svojej najdivokejšej podobe.

Ak Vás zaujíma celý príbeh farmy Jerusalén a náš trip report z nej, tak nižšie v kolónke "viac informácií" nájdete link na článok v ktorom je veľa fotiek a príbeh ako sa k nám táto káva dostala.

100 % Arabika
Specialty grade - výberová káva
Odtieň praženia: City - svetlé praženie
Metóda prípravy: filtrovaná káva
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)

Cena (s DPH)

12,00
Množstvo:
Doručenie zdarma
Pri objednávke nad 35,00 €

zľava 5% na celý nákup
pre registrovaných užívateľov

3€ zľavový kupón na Váš prvý nákup
Dostupnosť: Skladom
Praženie: 03.10.2022
Príprava: Káva na filter
Upražené a vypité: 1490x

Charakteristika kávy

Telo
Horkosť
Acidita
Sladkosť

Chuťový profil

Chuť kávy

Očakávajte divočinu, ktorú ste v káve ešte nikdy necítili. V chuti dominuje veľmi silné telo, ktoré pri prvom dúšku prebije všetko. No nezlaknite sa. Dajte káve čas a pite ju počas toho ako pomaly chladne. Počas chladnutia sa bude otvárať a vyfarbovať sa. Dominantnou chuťou tejto kávy je čerešňa a čokoláda, no nájdete v nej aj rôzne tóny bobuľového ovocia a sladkosť cascary.

Pôvod kávy

Až keď som na vlastné oči videl ako je táto káva spracovaná som pochopil pôvod jej chuti a tej sily, ktorú v sebe má. Po pomalom sušení na slnku, ktoré trvá 15 - 20 dní sa vysušené čerešne dajú do žochov na ďalšie sušenie, ktoré trvá až 60+ dní! Toto extrémne pomalé sušenie sprevádza aj fermentácia vďaka ktorej vzniká jej jedinečná chuť s masívnym telom.

Ďalšie informácie

REGIÓN: Santa Barbara

MESTO: Trinidad

FARMA: Finca Jerusalén

FARMÁR: José F. Cuellár Fajardo

PÔDA: vulkanická, bohatá na minerály

ODRODA: Geisha

SPRACOVANIE: natural - suché

NADMORSKÁ VÝŠKA: 1350 m n. m.

ZBER: selektívny ručný, NOV 2021 - JAN 2022

 

UPOZORNENIE. Dostali sme reklamáciu, že jej zrná sú škaredé a fľakaté a že je káva zle upražená. Možno ste si to všimli aj vy. Možno sa pýtate, ako je možné, že 90+ bodová výberovka nie je dokonalá? Jednoducho. Jedná sa o divoko rastúce kávovníky odrody gejša, ktoré sú vysadené v 150 ročnom pralese. Volne rastúce kávovníky sa volne rozmnožujú a tak vznikajú nové hybridy a ich rôzne variácie. Takto vyzerá káva, ktorá rastie volne v prírode bez ľudského zásahu. Je to zlé? Vadí to? Názor nech si urobí každý sám. Ale myslím si, že káva by sa v prvom rade mala vždy posudzovať podľa chuťového profilu. A verím, že ten Vám sadne :-)

 

Farmu Jerusalén sme v januári 2022 navštívili osobne. Prečítajte si ako to tam vyzerá a prebieha.

Hodnotenia

Celkovo
6 hodnotení Pridať hodnotenie
    Príjemná sladká vôňa. Chuť sladká, trochu menej ako pri Hondurase. No to jej neuberá na chuti. Acidita minimálna. Odporúčam
    Nevyrazna pre mna, poskusal som rozne hrubky mletia, mnozstvo vody atd. nejak mi nesadla. Podla priatelky... uplna topka :) a nedokonale vyzerajuce zrna som absolutne neriesil
    Už počas mletia vo Vás príjemná ovocná vôňa začne vyvolávať neutíchajúcu túžbu ochutnať túto ovocnú dobrotu. Toto je presne tá káva, ktorú si vychutnávate s pocitom, že jej nikdy nie je dosť. S malou dušičkou dopíjate zvyšok v šálke a jej ovocné tóny spúšťajú reakciu: "chcem viac a chcem ju hneď". Aj napriek nie tak vysokej acidite ju neodporúčam priaznivcom horkejších káv. Už vôbec nie bežnému teraskovému kávopičovi, ktorý ju neocení a zavrhne ako kyslú. Za mňa espresso/cold brew.
    Práve ju popíjam. Chuťovo veľmi príjemná,lahodná,áno je tam cítiť ovocie. Minimálna acidita
    Vynikajúca chuť, taka svieža ovocná.

Odporúčame

Copyright © 2011 - 2022 Všetky práva vyhradené | Obchodné podmienky | Ochrana osobných údajov | Cookies | Hlavné námestie 2, 93601 Šahy | info@coffeein.sk | 0907 444 971
E-shop vytvorili: kódovanie a programovanie - adwebs.sk, UX a dizajn - Roman Kováčik & DOUBLE ATELIER.