Menu
Kávy z Costa Ricy väčšinou pochádzajú od jedného farmára, ktorý má svoju farmu, spracovateľskú stanicu, sušenie aj distribúciu. Toto je prvýkrát, kedy nakupujeme kávu z CR od družstva. Naranjo Cooperative (niečo ako JRD) sa nachádza vo West Valley, čo je západná a veľmi hornatá časť krajiny s jedinečnou klímou.
Združuje 2000 drobných farmárov, ktorí majú malé kávovníkové farmy – microloty poväčšine divoko rastúcich Arabík v pralese. Farmári ručne pozbierajú svoju úrodu a odovzdávajú ju na spracovateľskej stanici/farme El Perezoso, kde o čerešne preberajú starostlivosť tamojší zamestnanci. Kávu následne spracujú, usušia, zabalia a predávajú pod jednotným názvom El Perezoso.
Družstvo Naranjo nie je len spracovateľ a obchodník, ale aj partner. Farmárov pravidelne školia, ako správne pestovať kávovníky. Ako sa o ne starať počas rôznych fáz v roku a taktiež ako a kedy zbierať úrodu. Vďaka tejto kooperácii tu máme skvelú kávu od drobných farmárov z Costa Ricy.
100 % Arabika
Specialty grade - výberová káva
Odtieň praženia: Full City
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)
Telo kávy je plné a krémové. V chuti dominujú tóny šušeného ovocia a jahodového džemu. V chuti nájdeme taktiež jemnú aciditu malého bobuľového ovocia. Dochuť kávy má mierne horkejší nádych a môžeme v ňom nájsť horkú čokoládu.
Kávovníky odrody Villa Sarchi, Červený a žltý Catuaí sa pestujú v regióne West Valley, vo vulkanickej pôde, v nadmorskej výške 1500 m n. m. Kávovníkové čerešne sú spracované suchou metódou a zbierané a triedené ručne. Zber 2020.
REGIÓN: West Valley
FARMA: El Perezoso – Las Somas
FARMÁR: Naranjo COOP
PÔDA: vulkanická, bohatá na minerály
ODRODA: Villa Sarchi, červený a žltý Catuaí
SPRACOVANIE: natural – suché
NADMORSKÁ VÝŠKA: 1500 m n. m.
ZBER: ručný selektívny, 2020
COFFEEIN Slovensko s.r.o.
Vajanského 12,
93601 Šahy,
András Pál
0905 885 644
info@coffeein.sk
Energetickú efektívnosť našej pražiarne zabezpečuje
