UGANDA Masira - tmavé praženie (200 g, zrnková káva)

Ochutnajte kávu, ktorá vyhrala 1. miesto v cuppingovej súťaži organizovanej v Ugande a ešte aj podporíte dobrú vec.

Dison Kareng spolupracuje s miestnou cirkvou, ktorá pomáha chorým deťom a časť svojich príjmov im odovzdáva. Už to samo o sebe je krásna myšlienka k nákupu tejto kávy, ale samozrejme nám v COFFEEIN ide hlavne o chuť kávy. A tá je... MASÍVNA

Dison má svoju malú spracovateľskú stanicu a okrem podpory mládeže podporuje aj drobných lokálnych farmárov z mesta Kapchorwa z ktorého pochádza. Vytvoril malé družstvo 15 mikro-farmárov s ktorými spoločne robia výberovú kávu. Svoje dokonalo dozreté čerešne odovzdajú Disonovi, ktorý ich následne spracuje anaerobickou fermentáciou.

Preraziť s kávou z Ugandy je ťažká misia, pretože konkurencia je veľká. Dison preto dlhé roky vyvíjal svoju vlastnú metódu spracovania, ktorú vyšperkoval do dokonalosti. Nebudem vám klamať, tá káva je už za hranicou fermentácie, ktorú považujem za „normálnu“. Zelená káva už nie je zelená, ale žltá a prešla veeeeľmi dlhou fermentáciou.

Vo finále sme dostali naozaj veľmi aromatickú kávu so silným telom. Ak vám chutila káva od Diega Samuela z Kolumbie, alebo Honduras El Naranjo, tak táto káva vám bude chutiť tiež.

100 % Arabika
Specialty grade - výberová káva
Odtieň praženia: Full City - tmavé praženie
Metóda prípravy: espresso
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)