Colombia Monteblanco - stredné praženie (200 g, zrnková káva) | coffeein.sk
Coffeein Menu
Doručenie zadarmo pri objednávke nad 39,00 €
← späť

Colombia Monteblanco - stredné praženie (200 g, zrnková káva)

Peťo odporúčaNovinka

Best seller na festivale two coffee champs

Občas je ťažké písať tieto texty tak, aby dostatočne reflektovali jedinečnosť kávy. Každá káva, ktorú zaradíme do ponuky je niečím jedinečná a chceme, aby ste ju ochutnali. No ako upozorniť na mimoriadne výnimočnú kávu? Hmm asi len týmto textom. Takže priatelia, káva o ktorej si idete čítať je naozaj chuťovo výnimočná.

Chuť vs. príbeh, čo je viac? V tomto prípade vyhráva jednoznačne chuť kávy, ktorá je ako z inej planéty. Rodrigo Sanchez Valencia sa narodil na túto farmu, ktorú založil jeho dedko. Celý život na nej pracoval a učil sa od starého otca a po jeho smrti ju zdedil. Dnes je jej jediným majiteľom. Farma sa nachádza na chránenom území a má dokonalú mikroklímu na pestovanie kávovníkov.

Rodrigo pochopil tretiu kávovú vlnu a výberovú kávu ako celok. Preto dáva obrovský dôraz na pestovanie, ručný zber len dokonalých čerešní a následné spracovanie. A práve spracovanie robí túto kávu jedinečnou.

Rodrigo celý život experimentuje so spracovaním kávy. V roku 2017 začal vyvíjať svoju metódu studenej fermentácie. Vďaka chladu sa fermentácia spomalí a neprebehne v tak veľkej miere. To má za následok oveľa čistejšiu chuť kávy bez rušivých tónov fermentácie ako sú klinčeky a korenisté tóny. Aby toho nebolo málo, tak celý proces spravil s odrodou pink bourbon, ktorá má najvyšiu cukornatosť čerešní. Ružový bourbon + studená fermentácia = výbuch chutí

Kávu sme priniesli aj na festival two coffee champs. Boli sme zvedaví na reakcie ľudí. Tie predčili aj naše očakávania. Všetkým do jedného káva chutila a vypredala sa nám za pár hodín. Ak by som teda mal odporučiť len jedinú kávu z našej ponuky, tak je to práve táto.

100 % Arabika
Specialty grade - výberová káva
Odtieň praženia: City + (stredne tmavé)
Metóda prípravy: moderné espresso / moka / french press
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)

Cena (s DPH)

15,00
Množstvo:
Doprava zadarmo

Doručenie zdarma
Pri objednávke nad 39,00 €

zľava 5% na celý nákup
pre registrovaných

3€ zľavový kupón
na Váš prvý nákup

Dostupnosť: Skladom
Praženie: 06.12.2024
Min. trvanlivosť: 06.12.2025
Upražené a vypité: 786x

Charakteristika kávy

Telo
Horkosť
Acidita
Sladkosť

Chuťový profil

Chuť kávy

Aróma kávy je sladká a prenikavá, levandulová. Telo kávy je stredne silné, čajové. V chuti sa kĺbia sladké medové tóny zrelého ovocia ako sú broskyne a mandarínky. Na pozadí je jemná acidita citrusov, ktorú doprevádza levandula. Dochuť kávy je jemne horká, karamelová.

Pôvod kávy

Kávovníky odrody pink bourbon sa pestujú v regióne Huila vo vulkanickej pôde v nadmorskej výške 1700 m n. m. Kávovníkové čerešne sú spracované studenou mokrou fermentáciou. Ručný zber a triedenie 2024. 

Ďalšie informácie

REGIÓN: Huila
FARMA: Finca Monteblanco
FARMÁR: Rodrigo Sanchez Valencia 
ODRODA: ružový bourbon
SPRACOVANIE: studená mokrá fermentácia - 76 hodín
NADMORSKÁ VÝŠKA: 1700 m n. m.
ZBER: ručný zber a triedenie 2024

Hodnotenia

Celkovo
3 hodnotenia Pridať hodnotenie
    Velmi originalna chut, takto specificku kavu som este nepil. Ten kvetinovy levandulovy "komponent" dochut je tak neuveritelne vyrazny, az vyvolava dojem, ze kava je aromatizovana. A prijemne ovocna k tomu. Uzasna kava.
    Hodnotenia veľmi nepíšem, nemám na to veľa času a ok, som v tom aj trocha lenivý :) Ale keď musíš, tak musíš!!! Colombia Monteblanco - stredné praženie je jedna z najlepších káv, čo som zatiaľ pil (a už som toho niečo popil). Robievam si štandardne, mne vyhovujúce pressko v pomere 1:2, konkrétne 17g / 34g. Taktiež túto kávu som pil v pomere tohto "môjho receptíku" :)) Výborná, vynikajúca! Nejdem popisovať konkrétne chute, vône, a tieto "srandy", každý nech si to vyskúša ...koľko ľudí, toľko chutí :) V skratke je výnimočná!
    Neviem koľko bolo tejto kávičky na objem (momentálne je nedostupná) ale ja som mal možnosť ochutnať svetlú verziu. A... bomba! Toto som ešte nepil! Vôňa, chuť, dochuť, všetko fakt výnimočne skvelé. Medovo-ovocné tóny s citrusovou aciditou, k tomu levadnulová vôňa a naozaj fajnová chuť samotnej kávy. Toto je skvelý zážitok, paráda! Je to vlastne neuveriteľné, že takto dokáže chutiť a voňať kávové zrno... Zrejme vďaka pomalej fermentácii. Takže mám vzácny fragment do mojej mozaiky výberových fajnovečiek, tejto patria horné pozície :-)
Copyright © 2011 - 2024 Všetky práva vyhradené | Obchodné podmienky | Ochrana osobných údajov | Cookies | Hlavné námestie 2, 93601 Šahy | info@coffeein.sk | 0905 885 644
E-shop vytvorili: kódovanie a programovanie - adwebs.sk, UX a dizajn - Roman Kováčik & DOUBLE ATELIER.

AKCIA ŠŤASTNÉ A KÁVOVÉ

HURÁÁÁ NA NÁKUP!