Menu
Ochutnajte kávu od ženských farmáriek
2. káva z radu „supernaturals“
Sestry Juana a Minga Mendez sú 3. generáciou farmáriek kávy a 5. generáciu vychovávajú priamo na svojej farme. Ich vnučka totižto žije na farme s nimi a podiela sa na pestovaní kávy spoločne s nimi.
Farma, ktorú pomenoval ešte ich prastarý otec nesie ich meno Mendéz a nachádza sa na rovnakom mieste už takmer 150 rokov. Rodina má dlhoročné skúsenosti s pestovaním kávy, no „výberový“ prielom prišiel až v roku 2010.
Vtedy sa sestry rozhodli, že sa začnú špecializovať na výberovú kávu. Pochopili prichádzajúci trend a prispôsobili tomu veškeré procesy na farme. Už 13 rokov sa zlepšujú rok čo rok a teraz ich ovocie môžete ochutnať aj vy.
100 % Arabika
Specialty grade - výberová káva
Odtieň praženia: City
Metóda prípravy: filter
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)
Aróma kávy je sladká pripomínajúca papáju. Telo kávy je stredne silné, krémové. V chuti sa kĺbia tóny sušeného a kandizovaného ovocia s podtónom zrelých sliviek. Dochuť kávy sa nesie v horkejšom, karamelovom duchu.
Kávovníky odrody Bourbon sa pestujú v regióne Huehuetenango vo vulkanickej pôde v nadmorskej výške 1700 m n. m. Kávovníkové čerešne sú spracované suchou metódou. Ručný zber a triedenie 2023.
REGIÓN: Huehuetenango, Chichimes
MESTO: San Pedro Necta
FARMA: familia Mendez
FARMÁR: Juana & Minga Mendez
ODRODA: 100% bourbon
SPRACOVANIE: Natural - suché
NADMORSKÁ VÝŠKA: 1700 m n. m.
ZBER: Ručný selektívny, Apríl 2023
COFFEEIN Slovensko s.r.o.
Vajanského 12,
93601 Šahy,
András Pál
0905 885 644
info@coffeein.sk
Energetickú efektívnosť našej pražiarne zabezpečuje
