Menu
Ochutnajte bájnu geishu zo Sumatry
Abyssinia je staroveké pomenovanie Etiópie. A presne odtiaľ pochádza aj táto odroda kávy. Podľa legiend, ktoré kolujú na Sumatre ju priniesli arabskí obchodníci priamo z Etiópie pred stovkami rokov. Je to bájna etiópska geisha kultivovaná v Indonézii.
Podľa dostupných zdrojov sa Abyssinia (kávovník z regiónu Gesha v Etiópii) oficiálne dostala do Indonézie aj s inými etiópskymi odrodami v roku 1928 prostredníctvom programu vlády. Nestala sa z nej ale masovka, pretože kávovník má nízku výnosnosť a je náchylný na choroby. Tak ju časom nahradili iné, výnosnejšie kávovníky.
Hendra je náš direct trade kávový farmár a na jeho farme rastú rôzne odrody kávovíkov a medzi nimi aj bájna Abyssinia. Pri zberoch nerobí rozdiely a všetko zbiera spoločne. Keď sme ho poprosili, aby nám spravil 150 kg čistej odrody Abyssinia, tak nebol moc nadšený, pretože to bola pre neho práca navyše. Ale nakoniec si vyčlenil celý pracovný deň a len pre nás nazbieral a spracoval 150 kg tejto nádhernej odrody. Užite si ju. Je jediná svojho druhu.
100 % Arabika
Specialty grade - výberová káva
Odtieň praženia: City
Metóda prípravy: filter
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)
Aróma kávy je sladká, pripomínajúca vanilku. Telo kávy je stredne silné, krémové. Chuť kávy sa nesie vo veľmi sladkom duchu a je akoby ste rozpustili v smotane krowky. Na pozadí sa nesie zaujímavá sladkosť zrelého žltého melónu. Veľmi plná a sladká káva s minimálnou aciditou na pozadí.
Kávovníky odrody Abyssnia pestuje náš partnerský farmár Hendra Maulizar na západnej Sumatre vo vulkanickej pôde v nadmorskej výške až 1750 m. n.m. Suchá metóda spracovania a ručný zber a triedenie.
REGIÓN: Stredný Aceh
FARMA: farmár Hendra
ODRODA: 100% Abyssinia
SPRACOVANIE: natural - suché
NADMORSKÁ VÝŠKA: 1650 - 1750 m n. m.
ZBER: ručný selektívny, 2023
COFFEEIN Slovensko s.r.o.
Vajanského 12,
93601 Šahy,
András Pál
0905 885 644
info@coffeein.sk
Energetickú efektívnosť našej pražiarne zabezpečuje
