Menu
Staré korene, nová kapitola
Fernando Alfaro vyrastal v salvádorskej rodine, ktorá sa káve venuje už štyri generácie. Keď v roku 2019 prevzal farmu Miramar od svojho svokra, rozhodol sa na tieto skúsenosti nadviazať po svojom.
Miramar leží vysoko na svahoch sopky San Salvador, neďaleko mesta Santa Tecla. Na farme už rástli tradičné odrody Bourbon a Arabigo. Fernando ju začal obnovovať, vysádzať ďalšie odrody a vytvárať malé loty, pri ktorých môže skúšať rôzne postupy spracovania.
Do výberu káv sa zapája osobne. Každý lot ochutnáva a rozhoduje, ktorý bude pokračovať na cestu k pražiarom. Táto anaerobicky naturálne spracovaná káva je tak súčasťou novšej kapitoly farmy Miramar, miesta, kde sa rodinné skúsenosti stretli s Fernandovou zvedavosťou.
100 % Arabika
Specialty grade - výberová káva
Odtieň praženia: City
Metóda prípravy: filtrovaná káva
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)
Doručenie zdarma
Pri objednávke nad 44,00 €
zľava 5% na naše kávy
pre registrovaných
3€ zľavový kupón
na Váš prvý nákup
Aróma kávy je intenzívna, sladká a výrazne ovocná. Telo je plné, šťavnaté a krémové. V chuti dominujú zrelé jahody a maliny, ktoré dopĺňa svieža rebarbora a citrusová likérovosť. V dochuti zostáva jemný vanilkový krém, príjemná ovocná fermentácia a dlhotrvajúca sladkosť.
Kávovníky odrôd Bourbon a Arabigo sa pestujú v regióne El Balsamo v nadmorskej výške 1 650 m n. m. Kávové čerešne sú spracované suchou anaeróbnou metódou. Ručný zber a triedenie 2026.
REGIÓN: El Balsamo
FARMA: Miramar
FARMÁR: Fernando Alfaro
ODRODA: Bourbon, Arabigo
SPRACOVANIE: anaerobic natural 192h
NADMORSKÁ VÝŠKA: 1650 m n. m.
ZBER: ručný selektívny 2026
COFFEEIN Slovensko s.r.o.
Vajanského 12,
93601 Šahy,
András Pál
+421 905 885 644
info@coffeein.sk
Energetickú efektívnosť našej pražiarne zabezpečuje
