Ak máte radi kávu pripravenú za studena, sme si istí, že si zamilujete tento výrovník cold brew kávy Hario Mizudashi. Táto jednoduchá metóda prípravy prináša hlbokú chuť a bohatú arómu kávy.
Varenie kávy so studenou vodou zachováva jemné chuťové látky a eliminuje horké kyseliny a oleje, ktoré vznikajú pri varení pri vyšších teplotách. Kvalitný sieťový filter zaisťuje čistotu pripraveného nápoja.
Príprava cold brew kávy:
- Zomelte si obľúbenú kávu a dajte ju do sitka (cca 10 g kávy na každých 100 ml vody)
- Vložte sitko do karafy
- Kávu zalejte studenou vodou a potom ju jemne premiešajte
- Všetko vložte do chladničky na 12 - 36 hodín, podľa vašich preferencií
- Potom vyberte sitko a vychutnajte si chuť lahodnej kávy
- Materiál: karfa / nádoba - sklo, držiak - plast
- Farba: béžový
- Objem: 1 l
- Šírka: 13,8 cm
- Výška: 29,4 cm
- Hĺbka: 9,4 cm
Doručenie zdarma
Pri objednávke nad 39,00 €
zľava 5% na celý nákup
pre registrovaných
3€ zľavový kupón
na Váš prvý nákup
Na začiatok by som rád povedal, že sa jedná o alternatívnu metódu prípravy, čo znamená, že sa fantázii medze nekladú. Nižšie je môj recept a postup, ale vy môžete experimentovať podľa seba. Nebojte sa upraviť pomer gramáže kávy a vody, hrúbku mletia, alebo čas lúhovania.
1. Na 700ml vody používam 50g svetlo praženej kávy
2. Kávu si pomeliem na stredne hrubé mletie (niečo ako na V60, alebo moka konvičku) a pomletú kávu presypem do filtra
3. Do sklenenej nádoby si napustím 500ml studenej vody a filter s kávou vložím do nádoby s vodou. Potom napustím na kávu vo filtri cca. 200ml studenej vody (asi 2cm pod okraj) a kávu vo filtri poriadne premiešam veľkou lyžicou
4. Nádobu uzavriem a dám do chladničky na 16 – 18 hodín
5. po 16 – 18 hod. vyberiem filter s kávou z nádoby a vylúhovanú kávu vyhodím do koša. Filter stačí opláchnuť studenou vodou
TIP! Pred pitím nezabúdajte premiešať obsah celej nádoby, aby sa extrakt rovnomerne rozložil
Ten, kto navštívil našu bratislavskú kaviareň v letných mesiacoch vie, že náš legendárny lemon brew je best seller. Je to skvelá, osviežujúca kávová limonáda a o jej recept sa s vami rád podelím.