Menu
Doručenie zadarmo pri objednávke nad 35,00 €
← späť

LIBERICA (200 g, zrnková káva)

X-FactorNajpredávanejšieNovinka

"fantastická, nečakala som takúto zaujímavú chuť"

"wow! som na svetlo pražené kávy, ale toto ma príjemne prekvapilo!"

"spravíte mi ešte jedno espresso? Zavolám aj otca, aby ochutnal"


Toto bolo len pár reakcií ľudí z festivalu káva čaj čokoláda na našu libericu, ktorú sme tam predstavili. O arabike a robuste ste už určite počuli a s veľkou pravdepodobnosťou ste obe aj ochutnali. Starajú sa o približne 99 percent svetovej produkcie kávy. Ale zamysleli ste sa niekedy nad tým zvyšným jedným percentom?

Našej pražiarni kávy COFFEEIN sa teraz od slovenského farmára Luku Ondrišáka podarilo získať kávu, ktorá spadá do tohto percenta. Ide o varietu excelsa z odrody liberica (Coffea Liberica).

„Excelsa nám veľmi učarovala,“ povedal Luka Ondrišák. „Jednak kvalitou a jednak tým, že ide o divokú kávu rastúcu v symbióze s divokou prírodou. Jedná sa o „rare coffee“ s fascinujúcimi tónmi. Sú to veľmi kvetové a sladké kávy so skvelým telom a ovocnými tónmi bobuľových plodov s tým, že excelsa má úplne iný charakter ako arabika.“

Táto káva pochádza z divokého pralesa, ktorý v roku 2016 vyhorel. Bratia Fendi a Dedik sú agrolesnícki priekopníci kávy a rozhodli sa tento les "oživiť". Okrem kávovníkov Libericy tu zasadili aj borovice, rôzne citrusy a iné stromy. Les sa im podarilo oživiť a vytvoriť nový ekosystém. Tento les dáva prácu 23 farmárskym rodinám, ktorí sa o neho (a kávovníky v ňom) starajú.

100 % Liberica - Excelsa
Specialty grade - výberová káva
Odtieň praženia: City +
Metóda prípravy: espresso, moka, french press
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)

Cena (s DPH)

10,00
Množstvo:
Doručenie zdarma
Pri objednávke nad 35,00 €

zľava 5% na celý nákup
pre registrovaných užívateľov

3€ zľavový kupón na Váš prvý nákup
Dostupnosť: Skladom
Praženie: 25.09.2023
Upražené a vypité: 1301x

Charakteristika kávy

Telo
Horkosť
Acidita
Sladkosť

Chuťový profil

Chuť kávy

Aróma kávy je sladká a karamelová, povedal by som až keksíková (ako čerstvo upečené sušienky). Chuť kávy sa mi popisuje ťažko, pretože je to iný druh kávovníka a tak je aj jeho chuťový profil odlišný, než je to u arabík. V chuti sa mi kĺbia rôzne tóny karamelu, čokolády, kakaa, ale aj citrusová acidita a sladkosť kvetov. Dokonca tam cítim aj zemitosť robusty. Je to veľmi netradičné spojenie chutí.

Pôvod kávy

Kávovníky Excelsa sa pestujú v oblsti Jombang v pohorí Anjasmoro na východnej Jáve v nadmorskej výške 1000 m n. m. Kávovníkové čerešne sú spracované suchou metódou. Ručný zber a triedenie 2022. 

Hodnotenia

Celkovo
11 hodnotení Pridať hodnotenie
    Velmi sladka na moj vkus az prilis a s takym az prikro sladkym chvostikom. Ale urcite odporucam pretoze z arabiky nieco taketo nedostanete. Ja naopak som necitil vobec ziadnu aciditu ani naznak ale skusal som ju este na mojom lelit PL41 cize musim otestovat aj na novej Bianca a cez profiling co z nej dostanem.
    Túto kávu by ste nemali piť len raz. Je to ako s pravou dymovou škótskou whiskey. Musíte sa k jej chuti "dopracovať" :-). Po prvej šálke som strašne nadával, že som do mlynčeka dal celé vrecko. Tak som si poobede dal druhú. A chuť bola akási lepšia. Po týždni keď bol mlynček vyprázdnený som nadával že som kúpil len jedno vrecko. Zhrniem prečo: - kréma. Tak bohatú krému moje Rancilio ešte neurobilo - chuť. Poznáte Pu Ehr? Ak áno tak toto je rovnaká chuť ale v káve. Ako keby ste pili robustu avšak so zemitosťou juhomarických káva a spolu s ovocnosťou afrických. Kakao, Pu Ehr, grep? Asi toto by som tam dal ja. Veľmi plné telo. - dozvuk. Neskutočný, príjemne horký (tak akurát) a kakaový. A hlavne veeeeľmi dlhý. Záver: naozak táto káva nie je pre každého. Kto ma rád ľahké kávy (ja to nazývam čajové), tak nech radšej neskúša. Ak máte radi zemité, určite to skúste, toto ste určite nepili.
    Priprava cez vietnamsky prekvapkavac, kava podavana s maslom a citim tam neuveritelny marcipan ; ))
    Zvedavost nedala nevyskusat. Zaujimava chut. Espresso mi pripominalo viac Robustu (farbou cremy), chut tazko opisatelna, asi skor kakove tony. Priznavam, ze viac mi sadla pripravou cez moka konvicku. Za vyskusanie a porovnanie urcite stoji :)
    Popis vo mne evokoval vyraznu chutovu odlisnost od standardnych kav, preto som ju objednal na skusku. Bohuzial jej chut je pre nas sklamanim, vyrazne dominuje zemitost a horkost. Mame pocit, ze pijeme nejaky utyrany(preprazeny) druh robusty v style Popradska kava special. Nechcem sa stazovat, niekedy je to loteria pri objednavani novej kavy, iba ponuknut iny pohlad na tuto kavu.
    Pre mňa je Liberica TOP za 2022. Ale priznám sa - bol som skôr zvedavý a až tak veľa som nečakal. Ochutnal som a bolo vymaľované - tá vôňa :-), samotná chuť :-), dochuť... proste paráda. Mne to proste zapasovalo, dúfam že nejaký čas bude v ponuke.
    Naozaj zaujímavá káva, popis jej chuti tu na stránke je výstižný, je to kombinácia všetkého možného, trochu aj kakao aj acidita (tej možno priveľa na môj vkus), je tam aj závan robusty, proste všeličo. Treba skúsiť, aj keď to určite nebude moja každodenná káva.
    Na mňa príliš moc kyslá káva. Ale niekomu to práve vyhovuje
    Zaujímavá káva. Ako je v popise,káva sa ťažko popisuje. Je to zmes rôznych chutí. Povedal by som, že z každého rožku trošku. Na rozšírenie kovového obzoru sa oplatí vyskúšať.
Copyright © 2011 - 2023 Všetky práva vyhradené | Obchodné podmienky | Ochrana osobných údajov | Cookies | Hlavné námestie 2, 93601 Šahy | info@coffeein.sk | 0907 444 971
E-shop vytvorili: kódovanie a programovanie - adwebs.sk, UX a dizajn - Roman Kováčik & DOUBLE ATELIER.

AKCIA #volimcerstvost

Pri nákupe nad 35 eur:

JUPIIIII IDE SA NAKUPOVAŤ