Doručenie zdarma
pri objednávke nad 50€
← späť

Guatemala Las Terrazas - tmavé praženie (200 g, zrnková)

Farma Las Terrazas sa nachádza v chránenej oblasti vo vápencovom údolí v oblasti La Libertad, v regióne Huehuetenango na juho-západe Guatemaly. Vďaka údoliu sú klimatické podmienky veľmi stabilné čo prospieva pestovaniu kávovníkov.

Renardo Ovalle Vides zakúpil farmu v roku 2012. Po kúpe ju zrenovoval a rozhodol sa, že bude pracovať výhradne len s výberovou kávou. Okrem toho, že pestuje tradičné odrody kávovníkov, experimentuje aj s novými odrodami a metódami spracovania.


100 % Arabika
Specialty coffee - výberová káva
Odtieň praženia: Full City
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)

Dostupnosť: Skladom
Dátum praženia: 07.08.2017

Charakteristika kávy

Obsah kofeínu
Pena
Bohatosť chuti

Vhodné pre

espresso moka chemex french hario

Cena (s DPH)

8.00
Množstvo:
Doručenie zdarma
Pri objednávke nad 50 €

Chuť kávy

Telo kávy je stredne silné, sirupové. Aj vďaka údoliu, v ktorom sa kávovníky pestujú a vysokej vlhkosti, dominujú v chuti sladké ovocné tóny a môžete v nej nájsť višne, ananás, jahody, červenú dyňu. Dochuť kávy je sladko-horká, pripomínajúca skaramelizovaný trstinový cukor.

Pôvod kávy

Kávovníky odrody Caturra sa pestujú vo vápencovo-vulkanickej pôde, v oblasti Huehuetenango, v nadmorskej výške až 2100 m n. m. Kávovníkové čerešne sú spracované mokrou metódou a zbierané a triedené ručne. Zber 2017.

Ďalšie informácie

REGIÓN: La Libertad, Huehuetenango
FARMA: Las Terrazas
MICROLOT: Cuevitas
FARMÁR: Renardo Ovalle Vides
PÔDA: vulkanická, bohatá na minerály
ODRODA: 100 % Caturra
SPRACOVANIE: mokré (36-hodinová fermentácia), sušené na priamom slnku
NADMORSKÁ VÝŠKA: 1800 - 2100 m n. m.
ZBER: ručný zber, január – marec 2017

 

SCA bodovanie: 89 bodov

Diskusia k produktu - Guatemala Las Terrazas - tmavé praženie (200 g, zrnková)