Nicaragua La Bendicion - tmavé praženie (200 g, zrnková káva)

Luis Balladarez je pestovateľom kávy štvrtej generácie a je taktiež aj pastorom komunity v regióne Nueva Segovia v Nikaragui, kde žije. Jeho rodina pestuje kávovníky už po mnoho dekád, no venujú sa hlavne komoditnej káve. V roku 2005 sa Luis a jeho otec rozhodli, že si založia vlastnú kávovníkovú farmu a začnú pestovať kávovníky a robiť výberovú kávu. A tak naštartovali svoje kávové podnikanie.

Založili farmu Bendicion („požehnaný“), ktorá momentálne produkuje jednu z nejlepších káv na svete. V roku 2018 získal 1. a 5. miesto v sútaži Cup of Excellence s dvoma odrodami Red Pacamara. Dokopy získali za 15 rokov už 12 ocenení Cup of Excelence.

Farma La Bendicion se nachádza v Nicaragui, uprostred pohoria Dipilto – Jalapa, v severnej časti Nueva Segovia a leží v nadmorskej výške 1300 – 1500 m n. m. Rozkládá se na ploche 440 akrov, z toho sú na 183 vysadené kávovníky. Na zbývajúcich 257 sa nachádza borovica a listnatý les. Vďaka horskému terénu má oblasť jedinečnú mikroklímu. Miesta orientované na juh sú vystavené slnečnému žiareniu, kým tie na sever sú pohltené zeleňou a vystavované častým dažďom. Práve vďaka týmto podmienkam je táto káva tak jedinečná a zaujímavá.

100 % Arabika
Specialty grade - výberová káva
Odtieň praženia: Full City
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)

Charakteristika kávy

Obsah kofeínu

Pena

Bohatosť chuti

Vhodné pre